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消費者應有“點菜權”
□王 晶
更新時間:2024-3-26 9:56:43    來源:焦作晚報

  如果將餐飲業比作江湖的話,那么,席卷大江南北的預制菜好似半路殺出的“程咬金”,其迅猛之勢令人幾乎看不清“面目”時就要倉促應對。自然,這也引起公眾激烈爭論。

  支持者從“揚帆產業新藍!薄捌ヅ淇旃澴喙ぷ魃睢钡冉嵌,樂于接受新鮮事物。質疑者則以“侵蝕傳統餐飲文化”“不良添加威脅食品安全”等觀點,拒絕排斥預制菜。

  烏云密布之時,灑布一抹陽光。3月21日,市場監管總局等六部門聯合印發《關于加強預制菜食品安全監管 促進產業高質量發展的通知》(以下簡稱《通知》),首次從國家層面明確預制菜范圍,對預制菜原輔料、預加工工藝、貯運銷售要求、產品范圍等進行了界定!安门袉T”出手,“預制菜之爭”也暫告一段落。

  顧名思義,《通知》有兩大看點,一是食品安全,二是產業發展。對于前者,官方明確了預制菜范圍及其不添加防腐劑的“屬性”。對此,市場監管總局相關司局負責人回應,規定預制菜不添加防腐劑主要是堅持以人民為中心,滿足消費者對預制菜的更高期待。

  輿論鼎沸之時,官方及時發聲,但民間質疑一方能從多大程度接受預制菜,還需要時間來檢驗。當然,這段時間的長短,不僅取決于“有形之手”該出手時就出手,更決定于商家與資本如何以行業自律影響市場這雙“無形之手”,進而培育發展這個新興產業。

  推廣預制菜,切忌遮遮掩掩,要保障消費者的知情權、選擇權!吨腥A人民共和國消費者權益保護法》規定,消費者享有知悉其購買、使用的商品或者接受的服務的真實情況的權利!锻ㄖ芬裁鞔_表述,要大力推廣餐飲環節使用預制菜明示制度,保障消費者的合法權益。

  讓消費者擁有“點菜權”,為預制菜發展開辟了重要的“緩沖地帶”,穩固支持群體、爭取質疑客戶,主動權其實就在每個商家手中。當一盤營養、味美、衛生的預制菜快速端上餐桌,誰的味蕾會拒絕呢?

總值班:申金星

統 籌:曾琳琳

責 編:劉 佳

審 核:馬允安

編 輯:陳 婷

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    消費者應有“點菜權”
    □王 晶
    2024-3-26 9:56:43    來源:焦作晚報

      如果將餐飲業比作江湖的話,那么,席卷大江南北的預制菜好似半路殺出的“程咬金”,其迅猛之勢令人幾乎看不清“面目”時就要倉促應對。自然,這也引起公眾激烈爭論。

      支持者從“揚帆產業新藍!薄捌ヅ淇旃澴喙ぷ魃睢钡冉嵌,樂于接受新鮮事物。質疑者則以“侵蝕傳統餐飲文化”“不良添加威脅食品安全”等觀點,拒絕排斥預制菜。

      烏云密布之時,灑布一抹陽光。3月21日,市場監管總局等六部門聯合印發《關于加強預制菜食品安全監管 促進產業高質量發展的通知》(以下簡稱《通知》),首次從國家層面明確預制菜范圍,對預制菜原輔料、預加工工藝、貯運銷售要求、產品范圍等進行了界定!安门袉T”出手,“預制菜之爭”也暫告一段落。

      顧名思義,《通知》有兩大看點,一是食品安全,二是產業發展。對于前者,官方明確了預制菜范圍及其不添加防腐劑的“屬性”。對此,市場監管總局相關司局負責人回應,規定預制菜不添加防腐劑主要是堅持以人民為中心,滿足消費者對預制菜的更高期待。

      輿論鼎沸之時,官方及時發聲,但民間質疑一方能從多大程度接受預制菜,還需要時間來檢驗。當然,這段時間的長短,不僅取決于“有形之手”該出手時就出手,更決定于商家與資本如何以行業自律影響市場這雙“無形之手”,進而培育發展這個新興產業。

      推廣預制菜,切忌遮遮掩掩,要保障消費者的知情權、選擇權!吨腥A人民共和國消費者權益保護法》規定,消費者享有知悉其購買、使用的商品或者接受的服務的真實情況的權利!锻ㄖ芬裁鞔_表述,要大力推廣餐飲環節使用預制菜明示制度,保障消費者的合法權益。

      讓消費者擁有“點菜權”,為預制菜發展開辟了重要的“緩沖地帶”,穩固支持群體、爭取質疑客戶,主動權其實就在每個商家手中。當一盤營養、味美、衛生的預制菜快速端上餐桌,誰的味蕾會拒絕呢?

    總值班:申金星

    統 籌:曾琳琳

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    審 核:馬允安

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